Česnakas skystina kraują ir neleidžia susidaryti kraujo krešuliams. Vienas iš galingiausių česnakuose esančių antikoaguliantų yra achoenas.
Kaip iš česnako gauti daugiausia achoeno?
Česnako nesmulkinkite, o sutrinkite. Tai išskiria fermentus ir aliciną, kuris paverčiamas achoenu.
Lengvai apkepkite. Terminis apdorojimas taip pat padeda izoliuoti achoeną.
Virkite su pomidorais arba dėkite į kitus rūgščius maisto produktus. Net nedidelis rūgšties kiekis prisideda prie achoeno išsiskyrimo.